2012年9月3日月曜日

李(スモモ)は皮ごと


















李です。美味しさは、甘味、酸味、渋味、苦味、塩味の5味に加えて食感の6味で構成されていますが、李は皮ごと食べるかどうかで食感が違ってきます。皮ごと食べるのが食感を感じる食べ方として最高と思っています。

九月には入りました。朝晩が涼しくなり、明け方までコオロギが鳴いています。