カキ「太秋」

カキ「太秋（たいしゅう）」です。美味しい柿として生産量が伸びています。

果実日本の原稿『「果物は食事バランスガイドの添え物』の誤解を解く」を書き上げました。20世紀の栄養指導法を紹介し、果物は野菜の中に埋没していたことを明らかにするとともに、21世紀の栄養指導と果物の役割について言及しました。新年号に掲載される予定です。お手にとる機会がありましたら読んでみてください。