デコポン

ウンシュウミカンの季節が終わるとデコポンなど中晩柑の季節となります。オレンジの香りとウンシュウミカンの肉質が一度に楽しめます。

甘味とカロリーは概念が異なります。甘味は口の中の味覚センサーの程度を示す概念で、カロリーは腸管から吸収されるエネルギーです。果物は甘いですがカロリーは低いことが知られています。うんしゅうみかんは100gあたり46kcalでゴボウは65kcalです。

果物は菓子ではなく、野菜と同じ食材です。野菜の一部といってもいいと思っています。