半乾燥イチジク

半乾燥イチジクです。完全に乾燥したイチジクのようなつぶつぶ感はなく、滑らかでお菓子のグミのような食感でした。


昨日、「信州の果実」に「食生活改善のための動機づけ」の原稿を送りました。果物摂取は生活習慣病予防に有効ですが、なかなか摂取量は増えません。増やすにはどうしたらよいかについて、アメリカで行われた研究などから具体的な方法を解説しています。もし雑誌をお手にすることがありましたらお読みいただければ幸いです。