東京都立貿易産業センター浜松町館で行われた「国産果実を使用した加工品開発成果報告・交流会」の様子です。
国産果実を原料とした加工品について、新たな加工・業務用需要への対応を図るため、消費者のニーズをとらえた果実加工品の試作品を紹介する会でした。全国から約２００人が集まり交流会が行われました。
そこで、「果物の健康機能性と摂取増進について」の講演を行いました。
下記のような内容の話をしました。
１．はじめに
２．生活習慣病予防と果物摂取
３．果物摂取の動機づけ
４．製品開発とスピード
５．POSシステムについて
・POSシステムのメリット
：POSシステムのデメリット
６．信頼できる医学・栄養学情報
７．まとめ
講演終了後、メルマガ「くだもの＆健康ニュース」の会員募集を行ったところ多くの方から登録を依頼されました。ありがとうございました。