単行本「見直そう！くだもののちから」（日園連刊）の発行日です。購入方法等は後ほどこのサイトに掲載します。
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多くの方に読んでいただければうれしいです。
目次は下記の通りです。
はじめに
第1章 21世紀健康を読み解く
世界を変えた三つの報告
食事バランスガイドと日本型食生活
日本人の食事摂取基準
「毎日くだもの200グラム」の科学的根拠
どんな果物をどう食べたらいいの？
生活習慣病予防の倫理「ヒポクラテスの誓い」
サービングとは
日本食品標準成分表とは
第2章 果物の誤解を解く
「果物は甘くカロリーが高い」の誤解を解く
「果物は太る」の誤解を解く
「果物で中性脂肪が増える」の誤解を解く
「果糖は生活習慣病の原因」 の誤解を解く
「果物のガン予防効果は限定的」の誤解を解く
「ガン予防は検診で十分」の誤解を解く
「サプリメントでガン予防」の誤解を解く
「果物は高血圧に悪い」の誤解を解く
「果物は心臓病に悪い」の誤解を解く
「果物は糖尿病によくない」の誤解を解く
「果物は糖尿病合併症を促進」の誤解を解く
「日本人は2型糖尿病になりやすい」の誤解を解く
「果物は認知症予防には役立たない」の誤解を解く
「果物は骨租しょう症予防に無問係」の誤解を解く
「果物の食べすぎは良くない」の誤解を解く
「果物はビタミンCだけ」の誤解を解く
「果物は胃の通過時間がはやい」の誤解を解く
「果物は腎臓結石の原因となる」の誤解を解く
「果物は脳卒中に悪い」の誤解を解く
第3章 果物摂取で健康の維持増進
スポーツと疲労回復
果物と健康寿命
果物と痛風との関係
果物摂取で便秘解消、腸内改善
果物摂取でしみ・そばかす・しわの予防
果物摂取で冷え性予防
果物摂取で夏パテ予防
果物摂取で二日酔い予防
果物摂取で眼病予防
第4章 果物パワーの源泉
ビタミン一般
ビタミンB群
葉酸
ビタミンE
ビタミンＣ
ミネラル
カリウム
ナトリウム
引用文献
用語解説