梅の果実が大きくなってきました。梅干し、梅酒にする場合が多いのですが梅ジュースも大変美味しい飲み物です。
配本が始まった単行本「見直そう！くだもののちから」のコンセプトは、「科学的に正確な評価」と「消費者の利益に」です。そのため、医学会などの第三者機関の評価を重視しています。
生活習慣病予防の研究は20世紀後半から世界中で精力的に行われ、コペルニクス的転回とも称されるほどの栄養学の概念が大きく転換しました。それ以前の果物悪玉説は払拭され、野菜と同様に沢山食べる事が生活習慣病を予防できるとして推奨されています。肥満、ガン、高血圧、脳卒中、心臓病、２型糖尿病予防に有効であると医学分野のガイドラインで評価・推奨されています。一方、サプリメントの危険性も明白となってきました。そうした生活習慣病予防の事情を果物を通して明らかにしています。
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