レモンが酸っぱい理由は有機酸を多く含むためです。有機酸を多く含む食品にはレモンのほかに、ユズ、カボス、スダチなどがあります。発酵食品では食酢、りんご酢などがあります。
天然の酢を含む食品は発酵食品を除くと果物なのです。最近は、有機酸は代替え食塩として見直されています。
福島原発事故で多くの人が不安を感じています。その不安に乗じるような不安ビジネスが広まっているように思っています。「論文が１つある」、「数編ある」くらいでは証拠としては不十分です。
十分な検討をしないと「原発は安全」と同じ失敗の繰り返しとなってしまいます。